小劉在某學(xué)校附近開了一家麻辣燙店，為了吸引顧客，于是想到了發(fā)送宣傳單：劉氏麻辣燙開業(yè)大酬賓，第一周每碗4.5元，第二周每碗5元，第三周每碗5.5元，從第四周開始每碗6元．月末結(jié)算時，每周每天以50碗為標(biāo)準(zhǔn)，多賣的記為正，少賣的記為負(fù)，這四周的銷售情況如下表（表中數(shù)據(jù)為每周每天的平均銷售情況）：

周次	一	二	三	四
銷售量	38	26	10	-4

（1）若麻辣燙成本為3.1元/碗，哪一周的收益最多？是多少？
（2）這四周總銷售額是多少？
（3）為了拓展學(xué)生消費群體，第四周后，小劉又決定實行兩種優(yōu)惠方案：
方案一：凡來店中吃麻辣燙者，每碗附贈一瓶0.7元的礦泉水；
方案二：凡一次性購買3碗以上的，可免費送貨上門，但每次送貨小劉需支付人工費2元．
若有人一次性購買4碗，小劉更希望以哪種方案賣出？