某研究小組對一款在中小學生中盛行的炸包玩具進行了項目式探究。
【查閱資料】在炸包內,隱藏著一個小塑料袋,用手捏破塑料袋后,液體與白色粉末接觸產(chǎn)生二氧化碳氣體,炸包會在3s內迅速膨脹,產(chǎn)生“爆炸”效果。
任務一:探究炸包中小塑料袋內液體的酸堿性
取少量小塑料袋內液體于試管中,滴加幾滴 紫色石蕊紫色石蕊溶液,若溶液 變?yōu)榧t色變?yōu)榧t色,說明該小塑料袋內液體呈酸性。
任務二:探究炸包中小塑料袋內白色固體的成分
【提出猜想】猜想1:碳酸鈣。
猜想2:碳酸鈉。
猜想3:碳酸氫鈉。
【查閱資料】碳酸鈉受熱不分解,碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳。
【進行實驗】
(1)將少量白色粉末放入水中攪拌,固體全部溶解,說明猜想 11(選填“1”、“2”或“3”)不成立。
(2)另取炸包內的白色粉末進行如圖實驗,進一步探究白色固體的成分,觀察到 澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁,說明白色固體為碳酸氫鈉。寫出試管B中發(fā)生反應的化學方程式:CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2OCO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O。
任務三:分析炸包中選用藥品的依據(jù)
【查閱資料】
1、檸檬酸是一種有機酸,是天然的防腐劑和食品添加劑。
2、與相同濃度的檸檬酸反應,碳酸氫鈉比碳酸鈉更劇烈。
3、碳酸鈉和碳酸氫鈉的價格參考:碳酸鈉2200元/噸、碳酸氫鈉1700元/噸。
結合資料及已學知識,回答下列問題:
(1)老師查看炸包包裝后告訴同學們所用的酸性溶液是檸檬酸溶液,請分析選用檸檬酸的原因:檸檬酸可用作食品添加劑,說明適量使用對人體健康影響不大(合理即可)檸檬酸可用作食品添加劑,說明適量使用對人體健康影響不大(合理即可)。
(2)從原料成本和反應速率分析,炸包中白色固體選用碳酸氫鈉的原因是 產(chǎn)生等量二氧化碳消耗碳酸氫鈉的質量更少,且碳酸氫鈉價格較低,檸檬酸與碳酸氫鈉反應速率更快產(chǎn)生等量二氧化碳消耗碳酸氫鈉的質量更少,且碳酸氫鈉價格較低,檸檬酸與碳酸氫鈉反應速率更快。
【答案】紫色石蕊;變?yōu)榧t色;1;澄清石灰水變渾濁;CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O;檸檬酸可用作食品添加劑,說明適量使用對人體健康影響不大(合理即可);產(chǎn)生等量二氧化碳消耗碳酸氫鈉的質量更少,且碳酸氫鈉價格較低,檸檬酸與碳酸氫鈉反應速率更快
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:331引用:2難度:0.6
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