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農(nóng)民在儲存玉米種子前,需將剛收獲的玉米種子曬干后,才收進(jìn)糧倉存放.如果暴曬的時(shí)間不夠長,在糧倉中堆存時(shí)玉米會產(chǎn)熱以致霉?fàn)€.根據(jù)科學(xué)研究,玉米的產(chǎn)熱量與種子消耗氧氣量成正比.播種玉米時(shí),農(nóng)民將玉米種子放在水中浸泡一段時(shí)間,隨著浸泡時(shí)間的延長,種子產(chǎn)熱速率也越來越快,種子逐漸變“甜”,幾天后,種子開始發(fā)芽,這時(shí)玉米種子內(nèi)的含水量達(dá)到峰值.請根據(jù)以上事實(shí)及所學(xué)知識回答下面的問題.
(1)農(nóng)民曬玉米種子時(shí)種子失去的主要是以
自由水
自由水
的形式存在于細(xì)胞中的水.當(dāng)把種子曬干后加熱烘烤,直至碳化,此時(shí)失去的水分主要是
結(jié)合水
結(jié)合水

(2)隨著浸泡時(shí)間的延長,玉米種子變甜,這種甜味物質(zhì)是
麥芽糖、葡萄糖
麥芽糖、葡萄糖
,可用
斐林試劑
斐林試劑
試劑進(jìn)行鑒定,它是由種子中的
淀粉
淀粉
(物質(zhì))進(jìn)行水解生成的.
(3)通過上述事實(shí)可以看出,細(xì)胞的代謝強(qiáng)弱與細(xì)胞的
自由水含量
自由水含量
有密切聯(lián)系.

【答案】自由水;結(jié)合水;麥芽糖、葡萄糖;斐林試劑;淀粉;自由水含量
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:13引用:5難度:0.5
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    發(fā)布:2025/1/15 8:0:2組卷:9引用:1難度:0.7
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    裝置 場所 溫度 棉花狀態(tài) 數(shù)日后的現(xiàn)象
    日光 23℃ 潮濕 全部發(fā)芽
    日光 23℃ 干燥 沒有發(fā)芽
    黑暗 23℃ 潮濕 全部發(fā)芽
    黑暗 23℃ 干燥 沒有發(fā)芽
    以上實(shí)驗(yàn)最能證明種子發(fā)芽需要( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/31 4:30:1組卷:8引用:4難度:0.9
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