食品包裝袋里通常會有一包食品脫氧劑,脫氧劑能去除包裝內(nèi)容氣中殘留的氧氣,防止食品氧化變質(zhì),已知某食品脫氧劑的主要成分有鐵粉、活性炭、氯化鈉等。興趣小組的同學(xué)們對脫氧劑非常感興趣,進行了如下探究活動:
任務(wù)一:驗證脫氧劑中含有鐵粉
(1)取少量脫氧劑粉末于試管中加入足量稀硫酸,觀察到 產(chǎn)生無色氣泡,溶液變成淺綠色產(chǎn)生無色氣泡,溶液變成淺綠色的現(xiàn)象,說明脫氧劑中含有鐵粉,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑。
任務(wù)二:探究脫氧劑脫氧發(fā)生的條件
按圖1所示裝置進行兩組實驗(實驗①中X為足量干燥劑,實驗②中X為少量水),利用氧氣傳感器分別測定密閉容器中氧氣含量的變化,實驗結(jié)果如圖2所示。
?
(2)結(jié)合圖2分析,實驗 ②②(填實驗序號)中的脫氧劑發(fā)生脫氧反應(yīng),理由是 ②對應(yīng)的氧氣含量出現(xiàn)下降②對應(yīng)的氧氣含量出現(xiàn)下降。
【表達交流】脫氧劑利用鐵生銹的原理來實現(xiàn)食品保鮮。
任務(wù)三:探究脫氧劑中氯化鈉的作用
【作出猜想】猜想一:NaCl無任何作用;猜想二:NaCl減慢鐵銹蝕速率;
(3)猜想三:NaCl加快鐵銹蝕速率NaCl加快鐵銹蝕速率。
【實驗探究】按圖3所示裝置進行實驗:
(4)一段時間后觀察到燒杯內(nèi)左側(cè)導(dǎo)管液面 高于高于右側(cè)導(dǎo)管液面(填“高于”或“低于”),可以觀察到左邊錐形瓶的鐵絲生銹較快。
【表達交流】NaCl可以加快鐵生銹的反應(yīng)速率。
【反思與評價】
(5)脫氧劑在保存時應(yīng)注意的事項是 隔絕水和空氣隔絕水和空氣(請寫出一條)。
【答案】產(chǎn)生無色氣泡,溶液變成淺綠色;Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑;②;②對應(yīng)的氧氣含量出現(xiàn)下降;NaCl加快鐵銹蝕速率;高于;隔絕水和空氣
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/23 12:26:7組卷:23引用:1難度:0.7
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1.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層.下列說法錯誤的是( )
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