胰島素是一種蛋白質分子，它含有2條肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，2條多肽鏈間通過二硫鍵連接，如圖所示為結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據(jù)此回答下列問題。
（1）該分子中的51個氨基酸經脫水縮合脫水縮合方式形成兩條肽鏈，胰島素分子中含有4949個肽鍵，肽鍵可表示為-CO-NH--CO-NH-。從理論上分析，胰島素分子至少有22個-NH2，22個-COOH。這些氨基酸形成蛋白質后，相對分子質量比原來減少了888888。
（2）經檢測，人和其他哺乳動物胰島素的氨基酸組成比較如下。
豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；
馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；
牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；
羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；
天竹鼠：A鏈有8個氨基酸與人不同，B鏈有10個氨基酸與人不同。
相近物種的胰島素不同，反映在多肽鏈的氨基酸組成上主要是氨基酸的排列順序不同氨基酸的排列順序不同。
【考點】蛋白質（多肽）的相關計算．
【答案】脫水縮合；49；-CO-NH-；2；2；888；氨基酸的排列順序不同
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/13 8:0:9組卷：3引用：2難度：0.7
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