總結(jié)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法之一，下列總結(jié)完全正確的是（ ?。?
| A．化學(xué)與健康 | B．化學(xué)與安全 | C．化學(xué)與生活 | D．化學(xué)與環(huán)境 |
| ①六大基本營養(yǎng)素中只有水和無機鹽不是有機物 ②食用腌制食品有益于健康 |
①可燃性氣體點燃前要驗純 ②精密儀器等物品失 火應(yīng)使用干粉滅火器 |
①將煤塊粉碎可增大與空氣的接觸面積，反應(yīng)更充分 ②活性炭具有吸附性，可作冰箱除味劑 |
①大量使用化石燃料可能導(dǎo)致酸雨 ②為減少環(huán)境污染， 禁止使用農(nóng)藥化肥 |
【考點】蛋白質(zhì)；合理使用化肥、農(nóng)藥對保護(hù)環(huán)境的重要意義；碳單質(zhì)的物理性質(zhì)及用途；酸雨的產(chǎn)生、危害及防治；完全燃燒與不完全燃燒；幾種常用的滅火器；氫氣、一氧化碳、甲烷等可燃?xì)怏w的驗純．
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/9 8:0:9組卷：97引用：4難度：0.6
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1．下列物質(zhì)能在人體內(nèi)酶及水的作用下生成氨基酸的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：50引用：2難度：0.9 -
2．閱讀下面科普短文，回答問題。
土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材。
表1鮮土豆中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）
土豆切開后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會引起營養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實驗，測得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時間的變化如圖：蛋白質(zhì)/g 脂肪/g 淀粉/g 鈣/mg 磷/mg 維生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 
土豆變綠、發(fā)芽時，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。
（1）表1中新鮮土豆中營養(yǎng)物質(zhì)含量很高的是。
（2）由圖1可知：60min內(nèi)，（填序號，下同）。
A．浸泡30min比10min脆性分值高
B．浸泡10min,硬度、咬碎感均無明顯變化
C．隨著浸泡時間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低
（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時間的關(guān)系是。
（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是。
（5）下列說法正確的是。
A．土豆是四大糧食作物之一 B．土豆中維生素C含量最高
C．用水泡可防止土豆片褐變 D．土豆開發(fā)應(yīng)用的前景廣闊發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：67引用：5難度：0.7 -
3．下列物質(zhì)中，不能提供人體活動所需能量的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：61引用：6難度：0.9
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