胡蘿卜素是人們膳食的重要營養(yǎng)物質(zhì)，它對預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)具有一定的作用。從土壤中篩選分離出高產(chǎn)胡蘿卜素的三孢布拉霉菌的流程如圖所示，回答下列問題：
（1）實(shí)驗(yàn)時(shí)，盛有水或培養(yǎng)基的錐形瓶通常采用 高壓蒸汽滅菌高壓蒸汽滅菌的方法滅菌。過程④的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法，該實(shí)驗(yàn)涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是199、198、203，則1g土壤中三孢布拉霉菌數(shù)約為 2×1072×107個(gè)。
（2）三孢布拉霉菌在產(chǎn)生胡蘿卜素的同時(shí)也會產(chǎn)生[H]，[H]可將無色的TTC（2，3，5-三苯基氯化四氮唑）還原為紅色復(fù)合物，且菌體內(nèi)[H]含量越高，還原能力越強(qiáng)。戊培養(yǎng)基從用途上分屬于 鑒別鑒別培養(yǎng)基，在戊中挑取 EE（填字母）菌落進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，可獲得大量高產(chǎn)胡蘿卜素的三孢布拉霉菌，挑選的理由是 E菌落紅色圈的直徑與菌落直徑的比值最大，產(chǎn)胡蘿卜素的量最多E菌落紅色圈的直徑與菌落直徑的比值最大，產(chǎn)胡蘿卜素的量最多。
（3）胡蘿卜素除了利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)外，還可以從植物中提取，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的常用方法是 紙層析法紙層析法，用于提取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)具有 較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，不與水混溶較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，不與水混溶等性質(zhì)。
【答案】高壓蒸汽滅菌；稀釋涂布平板法；2×107；鑒別；E；E菌落紅色圈的直徑與菌落直徑的比值最大，產(chǎn)胡蘿卜素的量最多；紙層析法；較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，不與水混溶
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ）
①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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