人們常常利用微生物分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸或酒精的特點(diǎn)，制作出美味的發(fā)酵食品。酸奶就是一種營養(yǎng)豐富、酸甜可口的發(fā)酵食品。如圖為探究酸奶的制作條件的過程。

（1）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的目的是

對(duì)照

對(duì)照

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（2）實(shí)驗(yàn)過程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)器材，并進(jìn)行加熱處理。目的是

滅菌

滅菌

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（3）冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是

使乳酸菌和牛奶充分混合，相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法中的接種

使乳酸菌和牛奶充分混合，相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法中的接種

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（4）該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置的變量是

加入乳酸菌后的試劑瓶是否密封

加入乳酸菌后的試劑瓶是否密封

。你推測甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是

甲

甲

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