松花蛋是一種我國特有的食品，具特殊風(fēng)味，可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)等。大部分松花蛋是以鴨蛋為原料制作的，腌制變更為：【時(shí)】“style=“background-color：#fbb；“>松花變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>蛋所需的變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如：生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）。變更為：【下】“style=“background-color：#fbb；“>如表是每100g普通鴨蛋與松花蛋中幾種主要成分含量的比較。
| 食物名稱 | 蛋白質(zhì)（g） | 脂肪（g） | 變更為：【糖類】“style=“background-color：#fbb；“>碳變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>水化合物（g） | 鈉（mg） | 鐵（mg） | 鋅（mg） | 硒（mg） |
| 鴨蛋 | 12.6 | 13.0 | 3.1 | 106.0 | 2.9 | 1.67 | 15.68 |
| 松花蛋 | 14.2 | 10.7 | 4.5 | 542.7 | 3.3 | 2.48 | 25.24 |
維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)
維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)
變更為：【（填生理作用）】“style=“background-color：#fbb；“>功能。與普通變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>鴨蛋相比，松花蛋無機(jī)鹽含量明顯增加，原因是 腌制松花蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如：生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）
腌制松花蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如：生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）
。（2）變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>松花蛋表面漂亮的“松花”是氨基酸鹽的結(jié)晶，組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是
至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連連在同一個(gè)碳原子上
至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連連在同一個(gè)碳原子上
。普通鴨蛋內(nèi)容物為液態(tài)，制作成松花蛋后變?yōu)楣虘B(tài)或半固態(tài)，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的 空間結(jié)構(gòu)
空間結(jié)構(gòu)
發(fā)生了變化。（3）松花蛋中變更為：【糖類】“style=“background-color：#fbb；“>碳變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>水化合物和脂肪被人食用、吸收后，與人體的能量代謝有關(guān)，具體表現(xiàn)為前者變更為：【】“style=“background-color：#fbb；“>是
碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收，繼而參與呼吸作用被消耗
碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收，繼而參與呼吸作用被消耗
，后者變更為：【一般只在】“style=“background-color：#fbb；“>是 碳水化合物消耗完后，脂肪會(huì)轉(zhuǎn)換成碳水化合物繼續(xù)提供能量
碳水化合物消耗完后，脂肪會(huì)轉(zhuǎn)換成碳水化合物繼續(xù)提供能量
。【答案】維持細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)；腌制松花蛋所需的材料有鹽、茶以及堿性物質(zhì)（如：生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等）；至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且二者連連在同一個(gè)碳原子上；空間結(jié)構(gòu)；碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收，繼而參與呼吸作用被消耗；碳水化合物消耗完后，脂肪會(huì)轉(zhuǎn)換成碳水化合物繼續(xù)提供能量
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：7引用：5難度：0.8
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1．下列有關(guān)細(xì)胞的分子組成的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2025/1/13 8:0:2組卷：1引用：3難度：0.6 -
2．分析有關(guān)磷酸鹽的資料1和資料2，回答下列問題。
資料1：為開展用大蒜治理水體富營養(yǎng)化的研究，研究人員配制了濃度為0.01mmol/L、0.025mmol/L、0.05mmol/L、0.075mmol/L、0.1mmol/L、0.25mmol/L、0.5mmol/L、0.75mmol/L、1.00mmol/L的9種不同濃度的KH2PO4溶液，將大蒜的根系分別全部浸入200mL的9種溶液中，其他培養(yǎng)條件均相同且適宜。4h后取出植株，測定并得到如圖所示的磷酸鹽吸收速率曲線（圖1）。
資料2：觀察真核細(xì)胞膜上磷酸鹽載體結(jié)構(gòu)（圖2），其中圈定的分子為磷酸鹽。當(dāng)能量作用于磷酸鹽載體時(shí)，載體蛋白空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，把磷酸鹽從細(xì)胞外轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)。
（1）大蒜根細(xì)胞吸收磷酸鹽可用于合成（至少寫兩個(gè)）等重要有機(jī)物。
（2）在圖1中，磷酸鹽濃度超過0.8mmol/L以后，大蒜根系對磷酸鹽的吸收速率不再隨磷酸鹽溶液濃度的增加而增加的原因是限制了吸收速率。由此可判斷大蒜根系細(xì)胞吸收磷酸鹽的運(yùn)輸方式可能是。
（3）在濃度為0.01mmol/L和0.025mmol/L的KH2PO4溶液中，大蒜根細(xì)胞中磷酸鹽的濃度為0.04～0.12mmol/L，這種（填“逆”或“順”）濃度梯度進(jìn)行的運(yùn)輸符合（填運(yùn)輸方式）的特點(diǎn)。
（4）根據(jù)資料2分析，磷酸鹽載體因?yàn)榫哂刑囟ǖ目臻g結(jié)構(gòu)，所以能特異性識(shí)別并結(jié)合磷酸鹽，組成該載體的基本單位是。發(fā)布：2024/12/22 8:0:1組卷：5引用：1難度：0.7 -
3．如表是用于番茄無土栽培的一種培養(yǎng)液配方。據(jù)表回答下列問題：
（1）在該培養(yǎng)液配方中，屬于微量元素的是Ca（NO3）2 KCl MgSO4 FeCl3 KH2PO4 H2O 1.0g 1.29g 0.25g 0.005g 0.20g 1000mL 。
（2）不能用番茄汁作為檢測還原糖材料的原因是。
（3）植物體所需的礦質(zhì)元素進(jìn)入植物體后，有些可重復(fù)利用，有些不能重復(fù)利用?？芍貜?fù)利用的礦質(zhì)元素缺乏時(shí)，老葉先表現(xiàn)出缺乏癥，不可重復(fù)利用的礦質(zhì)元素缺乏時(shí)，幼葉先表現(xiàn)出缺乏癥。請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究Mg是否為可重復(fù)利用的元素（正常葉片為綠色，缺鎂的葉片會(huì)發(fā)黃）。
實(shí)驗(yàn)材料：
長勢相同的玉米幼苗、蒸餾水、含植物必需元素的各種化合物。
實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：配制適量的完全培養(yǎng)液和，分別裝入培養(yǎng)瓶，并編號(hào)A、B。
第二步：將長勢相同的玉米幼苗分別栽培在上述兩種培養(yǎng)液中。
第三步：將兩組植物放在其余條件相同且適宜的條件下培養(yǎng)。
第四步：培養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察兩組玉米幼苗，并記錄。
預(yù)測結(jié)果及結(jié)論：
若A組玉米幼苗正常生長，B組，則說明Mg是可重復(fù)利用的。發(fā)布：2024/12/27 9:30:4組卷：7引用：2難度：0.6
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