玉米是重要的糧食作物，經深加工可生產酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如圖：
（1）玉米秸稈中的纖維素經充分水解后的產物可被酵母菌利用發(fā)酵生產酒精。培養(yǎng)酵母菌時，該水解產物為酵母菌的生長提供 碳源碳源，發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用 顯微鏡直接計數(shù)顯微鏡直接計數(shù)法或稀釋涂布平板法計數(shù)。
（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用 壓榨壓榨法或 萃取萃取法從玉米胚芽中提取。
（3）玉米淀粉經酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構酶的作用下轉化成果糖，利用 固定化酶固定化酶技術可使葡萄糖異構酶重復利用，從而降低生產成本。
【考點】細胞產物的工廠化生產．
【答案】碳源；顯微鏡直接計數(shù)；壓榨；萃??；固定化酶
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：1難度：0.7
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