某些微生物能產(chǎn)生耐高溫的淀粉酶，此類酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性，圖1為研究者獲取耐高溫淀粉酶的過程：請回答問題：
（1）從熱泉中能篩選到嗜熱菌，原因是熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）。圖中“選擇培養(yǎng)”的目的是增大目的菌的濃度增大目的菌的濃度。與“選擇培養(yǎng)”相比，Ⅰ號培養(yǎng)基還需要加入的另一種重要成分是AA。
A．瓊脂
B．葡萄糖
C．硝酸銨
D．碳酸氫鈉
（2）a過程的接種方法是稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法，與b過程的接種方法相比，該接種方法不僅能桃選出單菌落，還能對活菌計(jì)數(shù)對活菌計(jì)數(shù)。
（3）在耐高溫淀粉酶運(yùn)送到工業(yè)生產(chǎn)前，要對該酶的最佳溫度范圍進(jìn)行測定。圖2中的曲線c表示酶在各種溫度下酶活性相對最高酶活性的百分比。將酶在不同溫發(fā)下保溫足夠長的時(shí)間，再在酶活生最高的溫度下測其殘余酶活性，得到酶熱穩(wěn)定性曲線d。
①該酶使用的最佳溫度范圍是60℃～70℃60℃～70℃℃，理由是在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高。
②采用固定化技術(shù)將耐高溫淀粉酶固定后可多次利用。在固定該酶時(shí)，宜采用化學(xué)結(jié)合法或物理吸附化學(xué)結(jié)合法或物理吸附法。
【考點(diǎn)】微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)；酶的特性及應(yīng)用．
【答案】熱泉的高溫條件淘汰了絕大多數(shù)微生物，使耐高溫的微生物脫穎而出（或適者生存）；增大目的菌的濃度；A；稀釋涂布平板法；對活菌計(jì)數(shù)；60℃～70℃；在該溫度范圍內(nèi)酶活性和酶熱穩(wěn)定性均高；化學(xué)結(jié)合法或物理吸附
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：21引用：1難度：0.7
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