饅頭中含有淀粉，是中國特色傳統(tǒng)面食之一，當我們咀嚼饅頭時，會覺得越嚼越甜。生物興趣小組同學通過查閱資料發(fā)現(xiàn)咀嚼時會增加唾液的分泌，而唾液中含有唾液淀粉酶。對此提出問題：唾液淀粉酶是否能使無甜味的淀粉發(fā)生變化？
（1）據(jù)此作出的假設(shè)是：唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化。
（2）同學們設(shè)計了一個實驗來檢驗這個假設(shè)，實驗設(shè)計如圖所示，請結(jié)合生物學知識回答以下問題：
a.請補全步驟①中的內(nèi)容：①組中滴加 2mL清水2mL清水，設(shè)置①組的目的是 形成對照形成對照。
b.該實驗的正確操作順序是 ④①③②④①③②。
c.根據(jù)淀粉遇碘變藍的特性，滴加碘液后，觀察的現(xiàn)象分別是1號試管 變藍變藍，2號試管 不變藍不變藍。
d.通過此次探究活動，同學們可得出的結(jié)論是 唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化。
e.興趣小組的同學們想進一步探究溫度對“唾液的消化作用”的影響，增加了3號試管，3號試管中添加的物質(zhì)是 等量淀粉糊和2mL唾液等量淀粉糊和2mL唾液，再將3號試管置于0℃水中保溫10分鐘。
【答案】唾液淀粉酶能（不能）使無甜味的淀粉發(fā)生變化；2mL清水；形成對照；④①③②；變藍；不變藍；唾液淀粉酶能使無甜味的淀粉發(fā)生變化；等量淀粉糊和2mL唾液
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：32引用：3難度：0.7
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3
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