如下表是某學習小組探究“唾液的消化作用”的實驗方法。請分析回答：
| 處理方法 | 試管號 | ||
| 1 | 2 | 3 | |
| 加入淀粉液 | 2毫升 | 2毫升 | 2毫升 |
| 加入不同液體后搖勻 | 2毫升清水 | 2毫升唾液 | 2毫升煮沸過的唾液 |
| 相同溫度下靜置10分鐘 | 37℃ | 37℃ | 37℃ |
| 冷卻后加入2～3滴碘液出現(xiàn)的現(xiàn)象 | |||
唾液
唾液
，實驗現(xiàn)象是 1號試管變藍，2號試管不變藍
1號試管變藍，2號試管不變藍
。實驗表明唾液對淀粉具有消化作用，在唾液的各種成分中，發(fā)揮消化作用的是 唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
，在它的作用下，淀粉轉(zhuǎn)變成 麥芽糖
麥芽糖
，這是我們咀嚼一塊饅頭時，感到略有甜味的原因。上述消化過程屬于 化學性
化學性
（填“物理性”或“化學性”）消化。（2）試管3的實驗現(xiàn)象與試管1的實驗現(xiàn)象相同，試管3的實驗現(xiàn)象說明
酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的空間結(jié)果破壞，失去生理活性
酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的空間結(jié)果破壞，失去生理活性
。（3）實驗過程中把2號試管放到37℃環(huán)境的原因是
37℃接近人的體溫，是消化酶發(fā)揮活性最適宜的溫度
37℃接近人的體溫，是消化酶發(fā)揮活性最適宜的溫度
。【答案】唾液；1號試管變藍，2號試管不變藍；唾液淀粉酶；麥芽糖；化學性；酶的活性受溫度的影響，高溫會使酶的空間結(jié)果破壞，失去生理活性；37℃接近人的體溫，是消化酶發(fā)揮活性最適宜的溫度
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/10/9 9:0:1組卷：12引用：1難度：0.5
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1．某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
2．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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