回答下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)和植物細胞工程技術(shù)問題：
（1）傳統(tǒng)制作泡菜時，利用天然乳酸菌進行發(fā)酵。發(fā)酵配制的鹽水需要煮沸的原因是 殺死雜菌、去除溶氧殺死雜菌、去除溶氧。
（2）獲得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 防止雜菌污染防止雜菌污染。酵母菌純培養(yǎng)實驗中，培養(yǎng)基需放入高壓蒸汽滅菌鍋中，在 壓力為100Kpa、溫度為121℃壓力為100Kpa、溫度為121℃的條件下，滅菌15-30min。相比于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)釀造果酒，發(fā)酵工程釀酒需要從自然界中篩選出優(yōu)良的酵母菌菌種，采用 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法能將單個微生物分散在固體培養(yǎng)基上并容易計數(shù)。
（3）某同學所做酵母菌純培養(yǎng)實驗的一個培養(yǎng)皿中，最后一次劃線（第五次劃線）的前段和中段均有單菌落出現(xiàn)，而末段卻出現(xiàn)大量菌落重疊，分析可能原因是 最后一次劃線與第一次劃線相連最后一次劃線與第一次劃線相連。
（4）對紅豆杉愈傷組織進行液體懸浮培養(yǎng)分離出單細胞，再用“普通培養(yǎng)基+0.5mg/LNAA+0.5mg/LBA（BA是一種細胞分裂素）+25g/L蔗糖”的培養(yǎng)液培養(yǎng)獲得大量紅豆杉細胞，其中培養(yǎng)液中增加“0.5mg/LNAA+0.5mg/LBA”的生長調(diào)節(jié)劑配比的目的是促進愈傷組織細胞增殖，抑制其再分化促進愈傷組織細胞增殖，抑制其再分化。紅豆杉愈傷組織在沒有誘導因子的條件下幾乎不合成紫杉醇，這說明紫杉醇屬于紅豆杉細胞的 次級代謝產(chǎn)物次級代謝產(chǎn)物。
【答案】殺死雜菌、去除溶氧；防止雜菌污染；壓力為100Kpa、溫度為121℃；稀釋涂布平板法；最后一次劃線與第一次劃線相連；促進愈傷組織細胞增殖，抑制其再分化；次級代謝產(chǎn)物
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：3引用：1難度：0.7
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