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某食品包裝袋上的說(shuō)明如下:
商品名稱 XX餅干
配料 小麥、白砂糖、精煉植物油、鮮雞蛋、奶油、食鹽、膨松劑、食用香精
規(guī)格 400g
儲(chǔ)藏方法 存放于陰涼干爽處,避免陽(yáng)光直射
保質(zhì)期 270天
生產(chǎn)日期 xx年xx月xx日
(1)在這種餅干的配料中,富含蛋白質(zhì)的是
鮮雞蛋
鮮雞蛋
,富含油脂的是
精煉植物油、奶油
精煉植物油、奶油
.葡萄糖(C6H12O6)在人體組織里在酶的催化作用下發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
C6H12O6+6O2
催化劑
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
催化劑
6CO2+6H2O

(2)已知蛋白質(zhì)中含N的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為15%.假設(shè)一個(gè)成年人從食物中攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)體內(nèi)新陳代謝后,完全轉(zhuǎn)化為尿素CO(NH22排出體外,每天排出尿素25g.計(jì)算成年人每天從食物中攝取的蛋白質(zhì)的質(zhì)量不少于
77.8g
77.8g

【答案】鮮雞蛋;精煉植物油、奶油;C6H12O6+6O2
催化劑
6CO2+6H2O;77.8g
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:49引用:6難度:0.5
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    ;
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    。

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    發(fā)布:2024/11/19 8:0:1組卷:63引用:2難度:0.8
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