在人的胃液中，HCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約是0.45%～0.6%。胃液中的鹽酸是由胃腸的壁細(xì)胞分泌的，它具有以下生理功能：①促進(jìn)胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質(zhì)易水解而被人體吸收：②使糖類(lèi)物質(zhì)進(jìn)一步水解；③殺菌。請(qǐng)結(jié)合上述內(nèi)容回答下列問(wèn)題：
（1）如用MgCO₃和Al（OH）₃的混合粉劑治療胃酸過(guò)多，則發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

MgCO₃+2HCl═MgCl₂+H₂O+CO₂↑

MgCO₃+2HCl═MgCl₂+H₂O+CO₂↑

，

Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O

Al（OH）₃+3HCl═AlCl₃+3H₂O

。
（2）糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽是人體六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，可以不經(jīng)過(guò)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收的有

維生素、無(wú)機(jī)鹽和水

維生素、無(wú)機(jī)鹽和水

，從人的胃里開(kāi)始初步消化的是

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

，有利于其在胃里消化的催化劑是胃液中的

胃蛋白酶

胃蛋白酶

。