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維生素C極易溶于水,是人體必需的營養(yǎng)素之一。人體所需的維生素C多從新鮮的水果和蔬菜中攝取,黃瓜作為最常見蔬菜之一,生吃、熟吃均可。生物興趣小組為探究生吃、熟吃對攝入的維生素C影響進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
(提示:維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色。)
①稱取兩份等量的形狀、大小、新鮮程度相同、沒有破損的黃瓜;一份蒸熟冷卻,一份不做處理,并分別制成汁液(不另外加水),倒入兩個(gè)潔凈的小燒杯中;
②取2支潔凈、干燥的相同試管,編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升;
③用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù),三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)后,測得的平均值為n;
④使用相同型號的滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,邊滴邊振蕩觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù),三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)后,測得的平均值為m。
請你回答下列問題:
(1)作出假設(shè):
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C)
。
(2)實(shí)驗(yàn)步驟①②中有1處不合理之處,請你進(jìn)行修正:
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
。
(3)實(shí)驗(yàn)步驟③④中三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)求平均值的目的是:
提高實(shí)驗(yàn)可信度,減小誤差
提高實(shí)驗(yàn)可信度,減小誤差
。
(4)預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出結(jié)論:
若m>n,說明生黃瓜汁液含維生素C多,黃瓜生吃能攝入更多的維生素C;
m<n
m<n
,說明
熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
;
m﹦n
m﹦n
,說明
生黃瓜汁液和熟黃瓜汁液維生素C的含量相同,黃瓜生吃和熟吃攝入的維生素C相同
生黃瓜汁液和熟黃瓜汁液維生素C的含量相同,黃瓜生吃和熟吃攝入的維生素C相同
。

【考點(diǎn)】探究維生素C的含量
【答案】黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C(或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C);步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升;提高實(shí)驗(yàn)可信度,減小誤差;m<n;熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好;m﹦n;生黃瓜汁液和熟黃瓜汁液維生素C的含量相同,黃瓜生吃和熟吃攝入的維生素C相同
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:7引用:1難度:0.4
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