如圖是酵母菌呼吸作用示意圖,下列說法正確的是( )
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【考點】發(fā)酵技術在食品制作中的作用.
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:111引用:10難度:0.5
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1.年末臨近,小科家又開始著手制作爽口美味的泡菜,泡菜制作離不開一種細菌---乳酸菌。
(1)制作泡菜時,將備好的原材料和鹽水按一定比例裝入壇內(nèi)后,壇子要加蓋并與外界空氣隔絕,這樣做的科學道理是
(2)泡菜雖味美,但不宜多吃。若食用含鹽過多的泡菜,會影響人體的
(3)小科媽媽在切菜時,手指不小心割傷流血,經(jīng)消毒處理后,不久傷口自行止血,這與血液中的發(fā)布:2024/12/28 15:30:1組卷:11引用:2難度:0.5 -
2.如圖甲和乙所示,小樂用兩種方式進行酵母菌發(fā)酵葡萄汁制作葡萄酒。圖甲裝置中含有一定量的氧氣,圖乙裝置中不含氧氣;其他條件相同且適宜。測得一段時間內(nèi)圖甲和乙裝置中酒精含量的變化趨勢如圖丙所示。下列相關說法錯誤的是( ?。?br />
A.酵母菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型 B.圖甲裝置中的氧氣含量減少 C.圖乙裝置中的二氧化碳含量增加 D.圖丙中的曲線②表示圖乙裝置中的酒精含量變化趨勢 發(fā)布:2024/12/28 15:30:1組卷:69引用:10難度:0.5 -
3.如圖是酵母菌呼吸作用示意圖,下列說法正確的是( ?。?/h2>
A.條件Y是指無氧環(huán)境 B.物質(zhì)a是二氧化碳,物質(zhì)b是水 C.利用酵母菌在條件X下進行的呼吸可制作面包 D.等量葡萄糖在條件X下比在條件Y下產(chǎn)生的能量多 發(fā)布:2024/12/28 15:0:1組卷:61引用:2難度:0.5