食物的研究
2019年3月15日中央電視臺曝光了辣條生產廠家的衛(wèi)生亂象，其中有一款名為“蝦扯蛋”的辣條。下面是該食品包裝上的部分說明：
| 品名：蝦扯蛋 配料：小麥粉、生活飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖、辣椒粉、孜然、花椒、香辛料 食品添加劑：谷氨酸鈉、5--呈味核苷酸二鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、紐甜、甜蜜素、三氯蔗糖、葡萄糖、D--異抗壞血酸鈉、特丁基對苯二酚、單硬脂酸甘油酯、辣椒紅、紅曲紅、紅曲黃、食用香精 食用方法：開袋即食 ① 生產日期 生產日期 ：2019年1月1日② 保質期 保質期 ：150天儲存方法：陰涼、通風、避光 生產商：開封市吉友味食品廠 地址：河南開封尉氏縣朱曲鎮(zhèn)仝莊 生產許可證號：8010741022300992 |
生產日期
生產日期
，②表示保質期
保質期
。（2）今天是6月10日，這包辣條
不能
不能
（填“能”或“不能”）食用。為什么？（3）包裝上一些黑色線條和數字叫
C
C
，它是商品的“身份證”。A．二維碼
B．豎線碼
C．條形碼
（4）配料表中小麥粉的主要營養(yǎng)成分是
A
A
。A．糖類
B．蛋白質
C．脂肪
（5）鑒別小麥粉中主要的營養(yǎng)成分的方法是
B
B
。A．在白紙上擠壓、滑動，觀察痕跡
B．滴碘酒，觀察顏色變化
C．嘗味道
（6）下列說法正確的是
B
B
。A．辣條中含有我們人體所需的營養(yǎng)成分，所以應該多吃
B．辣條中含有大量的食品添加劑，吃多了對人體有害
C．買食品不需要關注包裝上的信息，只要好吃就可以
【答案】生產日期；保質期；生產日期；保質期；不能；C；A；B；B
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7