閱讀下列材料，回答問(wèn)題。
材料一：有學(xué)者指出，1840-1949年間的中國(guó)歷史經(jīng)歷了“沉淪”、“谷底”、“上升”三個(gè)階段，在1840-1901年期間，中國(guó)歷史的發(fā)展趨勢(shì)主要表現(xiàn)為“沉淪”，從1901年到1920年期間，中國(guó)歷史表現(xiàn)為“谷底”……1921年以后，中國(guó)的歷史發(fā)展趨勢(shì)就主要表現(xiàn)為“上升”了。
材料二：全會(huì)重新確立了實(shí)事求是的馬克思主義思想路線；停止使用“以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱”的口號(hào)，……；提出改革開(kāi)放的總方針；形成了以鄧小平為核心的第二代領(lǐng)導(dǎo)集體。
材料三：“實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)必須走中國(guó)道路?！@條道路是在改革開(kāi)放30多年的偉大實(shí)踐中走出來(lái)的，是在中華人民共和國(guó)成立60多年的持續(xù)探索中走出來(lái)的，是在對(duì)近代以來(lái)170多年中華民族發(fā)展歷程的深刻總結(jié)中走出來(lái)的……”。
--節(jié)選自習(xí)近平講話請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）根據(jù)材料一和所學(xué)知識(shí)，從社會(huì)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，請(qǐng)問(wèn)“沉淪”指的是什么？什么條約的簽訂使中國(guó)完全“沉淪”？
（2）根據(jù)所學(xué)知識(shí)，材料二中的全會(huì)是指哪次會(huì)議？該會(huì)議召開(kāi)前后黨和國(guó)家的工作重心是如何變化的？
（3）根據(jù)所學(xué)知識(shí)，改革開(kāi)放這30多年我們進(jìn)行了哪些偉大實(shí)踐？（至少寫(xiě)出兩件）