某班一學(xué)習(xí)小組以“關(guān)于市場(chǎng)上幾種補(bǔ)鈣保健產(chǎn)品的調(diào)查研究”為課題進(jìn)行了探究學(xué)習(xí)活動(dòng)．
【收集資料】（1）通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，常見的四種鈣產(chǎn)品的有關(guān)信息如下：
| 品名 | 鈣爾奇-D | 凱思立-D | 樂(lè)力鈣 | 枸櫞酸鈣 |
| 主要含鈣物質(zhì) | 碳酸鈣 | 碳酸鈣 | 碳酸鈣 | 枸櫞酸鈣 |
| 鈣元素含量（mg/片） | 600 | 500 | 250 | 168 |
| 數(shù)量（片/瓶） | 30 | 20 | 30 | 30 |
| 價(jià)格（元/瓶） | 27.00 | 23.10 | 30.00 | 25.20 |
【研究結(jié)論】（1）鈣保健產(chǎn)品中鈣元素以
B
B
形式存在．A．單質(zhì) B．化合物
（2）人體的鈣元素主要存在于
骨骼和牙齒
骨骼和牙齒
中．（3）根據(jù)上述調(diào)查信息分析，青少年每日鈣需求量大，而實(shí)際攝入量不足，應(yīng)注意
補(bǔ)鈣
補(bǔ)鈣
．【交流與討論】（1）上述四種鈣產(chǎn)品中，當(dāng)含有相同的鈣元素時(shí)，
鈣爾奇-D
鈣爾奇-D
價(jià)格相對(duì)便宜．（2）交流過(guò)程中，小芳同學(xué)提出一個(gè)觀點(diǎn)，補(bǔ)鈣可以食補(bǔ)．下列做法可以補(bǔ)鈣的是
B、C
B、C
．A．在食物中添加生石灰 B．食用一些蝦皮
C．喝排骨湯 D．做饅頭時(shí)放純堿．
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)；人體內(nèi)的常量元素．
【答案】B；骨骼和牙齒；補(bǔ)鈣；鈣爾奇-D；B、C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：27引用：5難度：0.3
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1．下列物質(zhì)中，不能提供人體活動(dòng)所需能量的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：61引用：6難度：0.9 -
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發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：50引用：2難度：0.9 -
3．閱讀下面科普短文，回答問(wèn)題。
土豆是繼水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是餐桌上的美味食材。
表1鮮土豆中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量（每100g）
土豆切開后發(fā)生褐變，用水浸泡能防止褐變，但會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。用土豆片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)得其食用品質(zhì)、淀粉含量和維生素C含量隨浸泡時(shí)間的變化如圖：蛋白質(zhì)/g 脂肪/g 淀粉/g 鈣/mg 磷/mg 維生素C/mg 1.5-2.3 0.4-0.94 17.5-28.0 11-60 15-68 20-40 
土豆變綠、發(fā)芽時(shí)，龍葵素含量顯著增高，而龍葵素多食可導(dǎo)致中毒，就算是把變綠、發(fā)芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆還可以作為原料廣泛用于醫(yī)藥、化工、紡織、造紙等工業(yè)中。
依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問(wèn)題。
（1）表1中新鮮土豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高的是。
（2）由圖1可知：60min內(nèi)，（填序號(hào)，下同）。
A．浸泡30min比10min脆性分值高
B．浸泡10min,硬度、咬碎感均無(wú)明顯變化
C．隨著浸泡時(shí)間的增加，粘結(jié)性、彈性分值均降低
（3）由圖2可知：土豆片的淀粉含量與浸泡時(shí)間的關(guān)系是。
（4）變綠、發(fā)芽的土豆不宜食用，其原因是。
（5）下列說(shuō)法正確的是。
A．土豆是四大糧食作物之一 B．土豆中維生素C含量最高
C．用水泡可防止土豆片褐變 D．土豆開發(fā)應(yīng)用的前景廣闊發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：67引用：5難度：0.7