廚房中有很多調(diào)味品，它們可以補(bǔ)充食品在加工過程中失去的味道、增強(qiáng)原有的味道或添加一些額外的味道。下列說法不正確的是（　?。?/h1>

A．醋能增加食品的酸味，還具有防腐作用

B．人體需控制食鹽攝入量，以降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)

C．味精的主要成分是谷氨酸的鈉鹽，谷氨酸屬于氨基酸

D．白砂糖的主要成分是蔗糖，蔗糖屬于天然高分子化合物

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：135引用：6難度：0.7

相似題

1．現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學(xué)素養(yǎng)，下列有關(guān)化學(xué)的科學(xué)常識(shí)正確的是（　　）

A．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰

B．碳酸鈉俗名小蘇打，可用作糕點(diǎn)膨松劑

C．榨蘋果汁時(shí)加入維生素C，可減緩其在空氣中發(fā)生顏色變化

D．《荷塘月色》中“薄薄的青霧浮起在荷塘里…月光是隔了樹照過來的…落下參差的斑駁的黑影…”，月光穿過薄霧能形成美景的本質(zhì)原因是丁達(dá)爾效應(yīng)

發(fā)布：2024/11/18 1:0:2組卷：75引用：3難度：0.8

2．下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是（　?。?/h2>
A．氯化鎂 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．三聚氰胺
發(fā)布：2024/11/10 12:0:1組卷：197引用：18難度：0.9
解析

A．次氯酸鈉是漂粉精的主要成分

B．氧化鈉可用于呼吸面具

C．凡含有添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

D．“開發(fā)利用新能源”、“汽車尾氣催化凈化”都能提高空氣質(zhì)量

發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：40引用：1難度：0.9

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