制作面包時(shí)加入酵母菌,烤出的面包松軟多孔,這是因?yàn)榻湍妇芊纸饷娣壑械钠咸烟钱a(chǎn)生了( ?。?/h1>
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用;真菌在自然界中的作用及其與人類的關(guān)系.
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:32引用:48難度:0.7