（1）在實(shí)驗(yàn)中，注意滴管要保持 豎直豎直[填“豎直”或“傾斜”]，滴管管口 不能不能[填“能”或“不能”碰到淀粉。
（2）通過實(shí)驗(yàn)，可以觀察到淀粉滴碘酒的地方變成 藍(lán)藍(lán)色，用這個實(shí)驗(yàn)可以說明食物中是否含有 淀粉淀粉。
（3）我們還可以通過在紙上 按壓按壓花生、肥肉等食物，觀察紙上是否留下 油漬油漬，來檢查食物中是否含有 淀粉淀粉。
（4）要想檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)，需要用到的材料是 AA。
A.雙縮脲試劑
B.碘酒
C.白紙
（5）請將如表的實(shí)驗(yàn)記錄表格補(bǔ)充完整。（在檢測出的營養(yǎng)成分對應(yīng)的位置上畫“√”）
| 淀粉 | 脂肪 | 蛋白質(zhì) | |
| 饅頭 | |||
| 馬鈴薯 | |||
| 西紅柿 | |||
| 花生 | |||
| 雞蛋 | |||
| 豆腐 |
【考點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)：米飯、淀粉和碘酒的變化．
【答案】豎直；不能；藍(lán)；淀粉；按壓；油漬；淀粉；A
【解答】
【點(diǎn)評】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/7/17 8:0:9組卷：2引用：2難度：0.4
相關(guān)試卷