人教部編版選擇性必修2《第1單元 食物生產(chǎn)與社會生活》2021年單元測試卷（20）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．從采集、漁獵向農(nóng)耕、畜牧的轉(zhuǎn)變，是人類歷史上生產(chǎn)方式的第一次變革，這一變革出現(xiàn)的時間距今約（ ?。?/h2>
組卷：25引用：15難度：0.9 -
2．如表為漢代各農(nóng)耕區(qū)勞動生產(chǎn)率比較表，此表可以用來說明當(dāng)時（ ?。?br />
農(nóng)耕區(qū)域 年人均耕田數(shù) 平均畝產(chǎn)量 糧食總收入量 南方農(nóng)耕區(qū) 23小畝 1.37石 32石 中原農(nóng)耕區(qū) 30小畝 1.5石 45石 西北農(nóng)墾區(qū) 74小畝 0.4石 29石 組卷：10引用：64難度：0.6 -
3．《禮記?禮運》載“大道之行也，天下為公，選賢與能，……今大道既隱，天下為家?！睂?dǎo)致“天下為家”現(xiàn)象產(chǎn)生的主要原因是（ ）
組卷：41引用：44難度：0.8 -
4．《全球通史》中寫道：“除了少數(shù)無關(guān)緊要的例外，凡是今天得到利用的動植物都是由史前時期世界各地區(qū)的人們馴化出來的。它們從各自發(fā)源地向外的傳播一直緩慢地進行到1500年；這時，它們開始由橫跨地球的人們在各大陸中間來回移植?！辈牧媳砻鳎ā 。?/h2>
組卷：6引用：26難度：0.9 -
5．據(jù)歷史記載，物種交流早在公元前2000年左右就已經(jīng)開始，但往往要經(jīng)歷一個漫長的過程，范圍主要局限于歐亞大陸。16世紀以來，物種交流的速度大大加快，且范圍遍布全球。該變化主要得益于（ ?。?/h2>
組卷：32引用：18難度：0.6 -
6．從三聚氰胺事件的重擊、瘦肉精事件的炸雷、上海染色饅頭的喧鬧，到塑化劑事件，食品安全問題已然成為國人心中揮之不去的夢魘。而這一系列食品安全問題的出現(xiàn)，背后都有化學(xué)添加劑的陰影。這類問題的出現(xiàn)最早可以追溯到（ ）
組卷：86引用：35難度：0.9 -
7．一艘貨船在1910年離開英格蘭，帶著鐵軌和普通貨物前往墨爾本，然后為阿根廷捎上聯(lián)合收割機，此后裝載運往加爾各達的小麥，在此裝載運往紐約的黃麻。它在17個月里跨越了六大洲，而它的一切航程都是由身處倫敦的經(jīng)紀人通過電報安排的。這主要表明（ ?。?/h2>
組卷：93引用：18難度：0.7 -
8．“十三五”規(guī)劃強調(diào)，要堅持最嚴格的耕地保護制度，堅守耕地紅線，實施“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，提高糧食產(chǎn)能，確保谷物基本自給、口糧絕對安全。同時又明確提出“適度”進口的方針。對糧食安全的認識正確的是（ ?。?br />①糧食安全關(guān)系國家的穩(wěn)定和發(fā)展
②適度進口是維護糧食安全的根本途徑
③糧食生產(chǎn)離不開科技進步
④立足于對外開放，化解我國的糧食危機組卷：2引用：2難度：0.7 -
9．根據(jù)1851年的調(diào)查，英格蘭和咸爾上農(nóng)場總面積為2470萬英畝，其中經(jīng)營面積在10500以及500畝以上的大農(nóng)場約占78.2%，經(jīng)營面積在50～100英畝的中等農(nóng)場約古13%，經(jīng)營面積在5～50英畝的小農(nóng)場僅占8.6%．同時，即使是小農(nóng)場，在經(jīng)營方式上也完全不同于產(chǎn)業(yè)革命以前的小農(nóng)經(jīng)濟。導(dǎo)致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的主要原因是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：5難度：0.6
二、非選擇題
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27．土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是人們喜愛的美食。閱讀材料，回答問題。
材料 在全球人口暴增的年代，使他們不致挨餓的那些美洲作物，最初其實是很低賤的食物，但天災(zāi)人禍的危機，為馬鈴薯創(chuàng)造了良機，馬鈴薯的特性正符合危機時人類的需求；如今，馬鈴薯是全世界第二大糧食作物。馬鈴薯在高海拔和嚴寒地區(qū)都能生長；馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量驚人，而且種植幾乎沒有成本。1600年后，歐洲人口急速增加，前所未有的糧食危機隨之出現(xiàn)，植物學(xué)家、改革人士、皇家專門調(diào)查委員會，開始想到用馬鈴薯解決危機。1641年英國入侵者在愛爾蘭殺人放火搗毀莊稼，大多數(shù)農(nóng)作物顆粒無收，唯有馬鈴薯在地下安然渡過了戰(zhàn)火和嚴冬，使愛爾蘭人得以渡荒抗災(zāi)。愛爾蘭成為歐洲第一個以馬鈴薯為主食的地方。正如上述在愛爾蘭所見，戰(zhàn)爭、饑荒把馬鈴薯打入了中歐、東歐。對于準備戰(zhàn)爭的政治家而言，它是軍隊最理想的糧食。普魯士的腓特烈大帝在今天波蘭和德國東部，積極推廣馬鈴薯。最終這種作物征服全歐洲。
--摘編自[美]彭慕蘭《貿(mào)易打造的世界》依據(jù)上述材料說明馬鈴薯在近代歐洲成為一種主要糧食的原因和影響。組卷：7引用：7難度：0.6 -
28．閱讀材料，完成下列要求。
材料 歷史上很長一段時間里，多數(shù)人并沒有選擇吃的權(quán)利。不過，這一情況隨著人類社會步入近代而發(fā)生了巨大變化。十五世紀末，新大陸被發(fā)現(xiàn)后，美洲特有的農(nóng)作物被帶到了歐洲。進而傳播到非洲和亞洲。像玉米、土豆、紅薯等作物，不僅改變了人們的飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣，更成為人們在饑饉之年的救命口糧。到1800年左右。取材于美洲的蔗糖已經(jīng)成為歐洲普通人的日常必需品。同時。舊大陸的一些農(nóng)作物和家畜被歐洲人帶到了美洲；不過，家畜的過快繁殖也引發(fā)了美洲的生態(tài)危機?！辽僭跉W洲，新舊大陸之間的食物大交換間接促成了一個更為平等社會的出現(xiàn)。當(dāng)然，歐洲這種平等的背后是上千萬背井離鄉(xiāng)的黑人奴隸的血淚史。食物的工業(yè)化工業(yè)化食品的出現(xiàn)，解決了食物的保存和運輸兩大問題。1835年、1871年。美國人雅各布?珀金斯和德國人卡爾?馮?林德在大西洋兩岸先后發(fā)明了制冷機和冷凍機；同時，借助同時代鐵路和航運技術(shù)的發(fā)展，大宗肉類食物的跨國和遠洋運輸不再是問題。大型屠宰廠、肉類加工廠。罐裝食品廠紛紛建立，之前手工烹制食物的“溫情脈脈”被標準化大規(guī)模生產(chǎn)所追求的效率和價值所取代……但總體而言，民眾尤其日益擴大的社會中下層人士從食品的工業(yè)化中還是得到了好處，因為獲得了更多吃的權(quán)利。食物在全球范圍內(nèi)的傳播今天，麥當(dāng)勞金色拱門的標志已經(jīng)成為經(jīng)濟全球化的一個象征。西方食物在向全球挺進的同時，必須經(jīng)歷一個被“地方化”的過程。也就是必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和文化傳統(tǒng)。如肯德基公司為了迎合中國人的口味。推出了粥、油條和大餅等產(chǎn)品……隨著西方快餐和工業(yè)加工食物的傳播，肥胖、心臟病、糖尿病等與不健康飲食有關(guān)的疾病也在擴散。一系列新的健康風(fēng)險抵消了工業(yè)化食物的好處，也讓人們開始警覺快餐和工業(yè)化食物的弊端。
--摘編自張旭鹛《舌尖上的世界--近代以來食物從區(qū)域到全球的傳播》根據(jù)以上材料并結(jié)合世界史的相關(guān)知識，圍繞“近代以來食物的傳播與人類社會發(fā)展”這一主題。自擬一個論題，并加以論述。（要求：任選一個歷史時期或全面綜合考察皆可，論題明確，史實準確，史論結(jié)合。）組卷：9引用：5難度：0.4