2021-2022學(xué)年江蘇省南通市通州區(qū)石港中學(xué)高二（下）第一次段考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單項(xiàng)選擇題：本部分包括14題，每題2分，共計(jì)28分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。
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1．下列關(guān)于統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法的敘述，不正確的是（ ）
組卷：136引用：14難度：0.9 -
2．人的血清白蛋白（HAS）在臨床上需求量很大，目前通常利用牛的乳腺細(xì)胞生產(chǎn)血清白蛋白，下列操作錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：22引用：5難度：0.7 -
3．如圖簡(jiǎn)單表示了葡萄酒的釀制過程，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：3引用：3難度：0.7 -
4．通過植物細(xì)胞工程技術(shù)，可利用甲高產(chǎn)不耐鹽、乙低產(chǎn)耐鹽的兩種二倍體植物培育高產(chǎn)耐鹽的雜種植株，實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。下列敘述正確的是（ ）
組卷：130引用：12難度：0.7 -
5．黑茶是以肉食為主的中國(guó)邊疆游牧民族的主要飲品。在一系列微生物的作用下，黑茶會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體非常有益的金黃色顆?！敖鸹ā?。研究人員對(duì)“金花”中的微生物進(jìn)行了分離和鑒定，過程如圖。下列說法不正確的是（ ?。?br />
組卷：115引用：7難度：0.5 -
6．下列關(guān)于單細(xì)胞蛋白的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：8難度：0.8 -
7．精子內(nèi)的頂體由高爾基體特化而來．受精時(shí)頂膜與精子細(xì)胞膜融合，釋放頂體酶使卵子外層形成孔洞，以利用精卵融合形成受精卵．下列敘述正確的是（ ）
組卷：60引用：13難度：0.5 -
8．用組織培養(yǎng)技術(shù)繁殖一種名貴花卉的過程中，下列敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：41引用：7難度：0.5
三、非選擇題：本部分包括5題，共計(jì)57分。
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23．請(qǐng)回答下列利用微生物發(fā)酵制作食品的相關(guān)問題：
（1）利用酵母菌制作果酒不需要嚴(yán)格滅菌的原因是。
（2）在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜，其形成原因是。
（3）民間制作腐乳時(shí)，當(dāng)豆腐上長(zhǎng)出毛霉后，要對(duì)豆腐進(jìn)行裝瓶，制作后期要加入酒和鹵湯，其中酒含量一般控制在左右，若酒精含量過高，會(huì)導(dǎo)致。
（4）金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類患肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長(zhǎng)時(shí)，可破壞菌落周圍的紅細(xì)胞，使其褪色。如圖為定性檢測(cè)鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請(qǐng)回答相關(guān)問題：
①按細(xì)胞結(jié)構(gòu)分類，金黃色葡萄球菌屬于生物；從培養(yǎng)過程分析，振蕩培養(yǎng)的目的是。
②7.5%NaCl肉湯培養(yǎng)基可為微生物提供的營(yíng)養(yǎng)成分包括水、，這種培養(yǎng)基從功能上看屬于。
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行處理，以避免其污染環(huán)境或感染操作者。
④經(jīng)多次規(guī)范操作、重復(fù)實(shí)驗(yàn)，血平板上的菌落周圍出現(xiàn)，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌。但鮮牛奶供應(yīng)商仍認(rèn)為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對(duì)本操作進(jìn)行完善，完善的方案是。組卷：11引用：3難度：0.7 -
24．為驗(yàn)證使用公筷的必要性，專家們進(jìn)行了一項(xiàng)研究：將聚餐時(shí)的幾種菜品分為兩等份，一份使用公筷進(jìn)食，一份不使用公筷進(jìn)食。通過無菌操作采集樣品，定量稀釋后等量接種于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上，恒溫培養(yǎng)適宜的時(shí)間，進(jìn)行細(xì)菌菌落的總數(shù)統(tǒng)計(jì)，結(jié)果如下表（表中的cfu/g 表示每克樣品在培養(yǎng)基上形成的菌落總數(shù)）。
請(qǐng)回答下列問題：菜名 結(jié)果（cfu/g） 餐前 餐后公筷 餐后非公筷 涼拌蘿卜絲 14000 16000 45000 燉蘿卜 70 150 220 香辣牛蛙 60 150 560
（1）每道菜品使用公筷和非公筷夾取相同次數(shù)，其目的是排除變量的干擾。
（2）配制完牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，需經(jīng)法滅菌。在接種前需要檢測(cè)使用的培養(yǎng)基是否被污染，方法是用做對(duì)照。
（3）燉蘿卜里的菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于涼拌蘿卜絲的原因是。
（4）如果不常使用公筷很可能會(huì)導(dǎo)致胃幽門螺桿菌交叉?zhèn)鞑?，為了?yàn)證這一假說，有人提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入無菌水稀釋至1L。取0.1mL上述稀釋液分別接種到3個(gè)適宜的培養(yǎng)基中置于適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，三個(gè)平板上胃幽門螺桿菌菌落數(shù)均介于30～300之間且相差不大，求平均值得到菌落數(shù)為A個(gè)。實(shí)驗(yàn)過程中，接種的方法一般為，由實(shí)驗(yàn)可知每克剩菜中胃幽門螺桿菌數(shù)量為個(gè)。
（5）幽門螺桿菌能產(chǎn)生較強(qiáng)活性的脲酶，若要鑒別上述平板中的菌落是不是幽門螺桿菌，可向培養(yǎng)基中添加尿素和指示劑。若菌落周圍出現(xiàn)色環(huán)帶，則表明該菌落很可能為幽門螺桿菌菌落。組卷：13引用：2難度：0.7