課外閱讀。
另一種堅(jiān)持??①中午，懶得做飯，我到附近一家頗負(fù)盛名的牛肉面店，叫了兩碗面?；镉?jì)看我單身前往卻叫了兩碗，有些疑惑地問(wèn)“兩碗？”“嗯！兩碗！”我笑著回答，沒(méi)多加解釋。
??②近午餐時(shí)分，店里人潮洶涌，都是慕名前來(lái)的。我坐在接近爐火的位置，看著師傅以熟練的手藝下面、撈面、切牛肉、配青菜，絲毫不被亂哄哄的顧客所影響，似乎是當(dāng)創(chuàng)作藝術(shù)品般地享受著制作牛肉面的快樂(lè)。我在一旁看著，不知不覺(jué)也分享了他的快樂(lè)。
??③面來(lái)了，伙計(jì)端著，又納悶地問(wèn)我“兩碗”我取出身旁手提袋里的鋁制飯盒，剛要把其中一碗倒入，正巧被無(wú)意間轉(zhuǎn)過(guò)頭的老師傅瞧見(jiàn)，他急忙大聲朝我喊過(guò)來(lái)“你這是干什么”我一下子被他這樣的聲色俱厲嚇著了，小心地回答“我提一碗回去呀！”
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??⑥“為什么要真等你把面吃完了，再提這一碗回去，那面還能吃嗎早糊掉了”
??⑦□沒(méi)關(guān)系□口我松了一口氣□□這是帶回去給孩子吃的□□
??⑧“不行！我不管是給誰(shuí)吃的。我們這個(gè)店是有招牌的，不可以這樣。這樣怎么能吃！如果要帶回去，等你吃完了，我再另做一碗。開(kāi)玩笑，這不是砸我們的招牌嗎？”
??⑨“可是，我沒(méi)時(shí)間等呀孩子快放學(xué)了……”還沒(méi)等我說(shuō)完，老師傅就接下了話茬兒“不會(huì)讓你久等的。保證你一吃完面，正好可以提走?！?br />??⑩我一邊享受著牛肉面的美味，一邊偷眼打量這位老師傅充滿工作熱情的身影，我逐漸明白為什么附近面館林立，而獨(dú)獨(dú)這一家口碑最佳，這原是生命里的另一種堅(jiān)持呀！
（1）在第⑦自然段的“□”處填上合適的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。
（2）聯(lián)系上下文，將下面的兩句話分別填入第④、⑤自然段橫線處，使文意流暢。（填序號(hào)）
A.“為什么要早說(shuō)？”
B.“為什么不早說(shuō)？”
（3）用“     ”畫(huà)出短文中具體表現(xiàn)牛肉面店“頗負(fù)盛名”的語(yǔ)句。
（4）伙計(jì)對(duì)“我”兩次追問(wèn)是因?yàn)?

他看到“我”只有一個(gè)人，不明白為什么要兩碗面

他看到“我”只有一個(gè)人，不明白為什么要兩碗面

；老師傅朝“我”大聲喊過(guò)來(lái)又是因?yàn)?

他看到“我”把面倒進(jìn)了鋁制飯盒里，怕面會(huì)糊掉

他看到“我”把面倒進(jìn)了鋁制飯盒里，怕面會(huì)糊掉

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（5）“招牌”是指掛在商店門(mén)前寫(xiě)明商店名稱或經(jīng)售的貨物的牌子，但老師傅口中的“招牌”又有了另一層意思：

他們店的名聲

他們店的名聲

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（6）“另一種堅(jiān)持”，讀完全文后，你一定知道了這家牛肉面店在堅(jiān)持什么，請(qǐng)寫(xiě)下來(lái)。

“另一種堅(jiān)持”指的是老師傅做面的原則，無(wú)論何時(shí)都要盡力做到最好的口感，這源于老師傅對(duì)自己要求的嚴(yán)格，對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)。

“另一種堅(jiān)持”指的是老師傅做面的原則，無(wú)論何時(shí)都要盡力做到最好的口感，這源于老師傅對(duì)自己要求的嚴(yán)格，對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)。