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煮雪烹茶
 聶鑫森      天一亮，雪光和曙光如瀑布般從窗外奔瀉而入，潔白如羊脂。
      昨夜的雪下得真大，飄飄灑灑，如鵝毛如柳絮。北風(fēng)微微，雪花落地的聲音，如柔弦輕撫，入耳入心。
      石上泉和夫人何潔早醒了，披著棉襖靠在床頭?？照{(diào)噴吐著熱氣，暖融融的。
      何潔說(shuō)：“你昨夜總是翻身，睡不實(shí)?！?br />      石上泉笑了，說(shuō)：“這樣的大雪，隔了十年才下一次，稀罕哩。天氣預(yù)報(bào)，分毫不差。我們的北斗衛(wèi)星，真是個(gè)好玩意兒?！?br />“怪不得你昨日黃昏，去園子里把那塊青石板用清水洗了又洗，為的是干干凈凈地承接雪花。”
“對(duì)。往年下雪，稀稀落落，敷衍了事。我總想煮雪烹茶，過(guò)過(guò)癮，這回可以如愿了?！?br />“也學(xué)《紅樓夢(mèng)》里的妙玉？”
“那學(xué)不了。園子里有梅樹(shù)，也開(kāi)了花，但要搭梯子去采擷梅蕊里的雪，一點(diǎn)點(diǎn)地收集。可兒子一家都在外地，我敢登梯取雪嗎？古稀之人，不敢為風(fēng)雅而冒險(xiǎn)，傷了腿腳，不是苦了夫人嗎？”
      何潔忍不住哈哈大笑。
“我該去舀雪了，你再休息會(huì)兒?！?br />“我得去為你備早餐了，這叫同起同落?！?br />      石上泉曾供職于市里的環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)所，當(dāng)了好多年的所長(zhǎng)，職稱(chēng)是正研究員，得到同行贊譽(yù)的學(xué)術(shù)著作是《工業(yè)城市的環(huán)境治理》《大氣污染的排放控制與凈化》。退休十年，石上泉不再管所里的事，侍花種草，讀些閑書(shū)。他雖是學(xué)工的，但興趣卻很寬泛，也練字也寫(xiě)詩(shī)。
      曾有一家《老年報(bào)》的年輕記者打電話(huà)來(lái)預(yù)約采訪(fǎng)，一聽(tīng)石上泉問(wèn)是“哪位”，以為是他的兒子，忙禮貌地說(shuō)：“請(qǐng)你爸爸接電話(huà)?！笔先宦?tīng)，將錯(cuò)就錯(cuò)，說(shuō)：“爸爸來(lái)不了啦!”記者又問(wèn)：“他怎么啦？”石上泉說(shuō)：“他早歸山了，我是他的兒子石上泉!”記者一聽(tīng)，笑得差點(diǎn)兒掉了下巴。
      石上泉提了一只細(xì)蔑編織的小竹籃，拿了一把用南竹片削制的長(zhǎng)竹刀，走到園子里去。黑色的羽絨長(zhǎng)大衣，黃色的羊毛圍巾，棗紅色的絨線(xiàn)老人帽，從上到下，飽滿(mǎn)而明麗。
      何潔說(shuō)：“老來(lái)俏啊!”
“謝夫人謬獎(jiǎng)。我往園子里的梅樹(shù)邊一站，也是一棵老梅樹(shù)，鐵干虬枝，開(kāi)著黃的紅的花。這叫‘俏也不爭(zhēng)春，只把春來(lái)報(bào)’!”
      閑暇時(shí)，石上泉喜歡站在曬臺(tái)上遠(yuǎn)眺--這是職業(yè)習(xí)慣使然--看看天，嗅嗅風(fēng)中的氣味，估測(cè)環(huán)保的效果。往北望是本市原來(lái)的工業(yè)區(qū)，林立著許多高大的煙囪，他曾活剝陶淵明“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的詩(shī)句，變?yōu)椤百p菊東墻下，悵然見(jiàn)煙囪”。這些年來(lái)，大部分排污企業(yè)遷走了，留下的少數(shù)企業(yè)也在治污上花了血本，變得天清氣朗了。昨天，現(xiàn)任的所長(zhǎng)派專(zhuān)人送來(lái)一份已上報(bào)的《潭州地區(qū)環(huán)境治理檢測(cè)達(dá)標(biāo)報(bào)告》的副本，請(qǐng)他這個(gè)老所長(zhǎng)看后提提意見(jiàn)。他認(rèn)真看了，覺(jué)得基本上是符合事實(shí)的。
      踏著四五厘米厚的雪，雪發(fā)出吱吱的細(xì)碎聲，他走到井邊的大青石板前。青石板有兩米長(zhǎng)，半米寬，高約三十厘米，形如床。他在石邊蹲下來(lái)，先用竹刀刮去上面的一層雪，再用雙手捧雪放入竹籃。這雪真是白凈，沒(méi)有任何雜質(zhì)，他忍不住抓了一點(diǎn)放入口中，涼且爽。過(guò)會(huì)兒回到室內(nèi)，他會(huì)把籃中的雪倒入一個(gè)白瓷大盆，讓雪在空調(diào)的暖氣中融化為水，再用白紗布過(guò)濾（以防有異物），然后就可以用雪水煮茶了。
      紅泥小爐里燃著木炭，火苗子如舌，吐得長(zhǎng)長(zhǎng)的。放了雪水的大陶壺，擱在爐上。待水冒出熱氣時(shí)，石上泉再將苦茶放入壺內(nèi)，蓋上壺蓋，靜候沸聲。兩個(gè)精美的白瓷小蓋碗。放在爐邊的小幾上。
      何潔說(shuō)：“你對(duì)吃茶也很里手，得閑了可寫(xiě)寫(xiě)科普文章?！?br />“這使不得，我是只吃不寫(xiě)。古人云：‘鑒者不寫(xiě)，寫(xiě)者不鑒。’王國(guó)維談?wù)撛~的藝術(shù)有《人間詞話(huà)》一書(shū)傳世，可他自寫(xiě)的詞，就讓人不敢恭維。”
      陶壺蓋有了響動(dòng)，茶水沸騰了。
      石上泉提起陶壺，往揭開(kāi)蓋的小蓋碗里倒茶，一屋子香氣氤氳。
      石上泉緩緩地啜了一小口，再閉住嘴讓茶水在舌尖周?chē)澙@，然后才細(xì)細(xì)咽下。突然，他眉頭緊鎖。對(duì)夫人說(shuō)：“這茶不能喝?！?br />      何潔問(wèn)：“這茶蠻好的，怎么不能喝？”
“此中有硫化物的氣味。昨夜北風(fēng)雖弱，卻帶來(lái)城北煙囪里來(lái)除凈的氣味，摻在雪里了。”
“那些煙囪不是有水凈化裝置嗎？并未見(jiàn)有灰黑的煙塵啊!”
“冒的是白煙，但凈化不到位，不是煮雪烹茶，也發(fā)現(xiàn)不了?！?br />      石上泉提起爐上的大陶壺，去廚房把水倒了，洗凈后再去灌上井水，重重地?cái)R到爐火上。
“我要為好壺好杯好茶一哭。新所長(zhǎng)的那個(gè)環(huán)境治理達(dá)標(biāo)報(bào)告是怎么寫(xiě)的？若不是拿了好處費(fèi)為人消災(zāi)，就是浮在上面不著實(shí)地。我要寫(xiě)篇文章，題目是《從煮雪烹茶看環(huán)境的并未達(dá)標(biāo)》?！?br />“你不是說(shuō)鑒者不寫(xiě)嗎？”
“這件事必寫(xiě)，活活地大煞了我一懷雅興!”
（有刪改）（1）下列對(duì)小說(shuō)相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是

B

B

A.天氣預(yù)報(bào)，夜降大雪，分毫不差，石上泉對(duì)北斗衛(wèi)星等科技發(fā)展感到自豪?；顒兲諟Y明詩(shī)句則體現(xiàn)了石上泉的職業(yè)良知。
B.黑色的大衣，黃色的圍巾，棗紅色的帽子，這身穿著與雪景對(duì)比鮮明，石上泉還自比是一棵老梅樹(shù)。表現(xiàn)了他的高傲和孤芳自賞。
C.文章中有很多關(guān)于石上泉夫妻二人的對(duì)話(huà)，使情節(jié)更加緊湊，敘事更為集中，也給讀者展示了石上泉夫婦生活的風(fēng)趣幽默。
D.“活活地大煞了我一懷雅興”，干凈利落，擲地有聲，寫(xiě)出了石上泉懷著雅興大費(fèi)周章煮雪烹茶，卻因雪被污染而留下遺憾。
（2）文章開(kāi)頭兩段的環(huán)境描寫(xiě)有何作用？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。
（3）文章以“煮雪烹茶”為題，有什么好處？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。