新鮮菠蘿果肉中的蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌頭表面的蛋白質(zhì)，引起口腔麻木刺痛感。若菠蘿用鹽水浸泡后再食用，不適感會減輕。小科猜測可能是鹽水影響了菠蘿蛋白酶的活性。為研究鹽水對菠蘿蛋白酶活性的影響，小科取6支相同的試管，編號1～6，各加入5mL鮮榨的含菠蘿蛋白酶的菠蘿汁，再按下表分別添加物質(zhì)，置于37℃的溫水中保溫。20min后測定蛋白酶活性，并計算其相對活性。實驗和數(shù)據(jù)如下表：
| 編號 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 試管中添加的物質(zhì) | 清水 | 5mL 1% 鹽水 |
5mL 3% 鹽水 |
5mL 5% 鹽水 |
5mL 7% 鹽水 |
5mL 9% 鹽水 |
鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性嗎
鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性嗎
。（2）該實驗的變量是
鹽水
鹽水
，1組實驗中添加清水的量應(yīng)為 5mL
5mL
，本實驗設(shè)置1組的目的是 形成對照
形成對照
。（3）試管要置于37℃的溫水的原因是：
模擬口腔的溫度
模擬口腔的溫度
。（4）通過實驗數(shù)據(jù)分析，鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性。該社團又進一步實驗，得到如圖數(shù)據(jù)：數(shù)據(jù)表明，不同濃度的鹽水都能抑制菠蘿蛋白酶的活性，其中抑制作用最強的鹽水濃度是
3%
3%
。
【考點】科學探究的基本環(huán)節(jié)．
【答案】鹽水會影響菠蘿蛋白酶的活性嗎；鹽水；5mL；形成對照；模擬口腔的溫度；3%
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：20引用：1難度：0.5
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1．抗生素能有效的殺死細菌，事實果真如此嗎？對此，某學習小組的同學進行了青霉素殺菌作用的實驗，他們的實驗步驟及觀察結(jié)果如下：
①實驗步驟：把幾滴土壤細菌培養(yǎng)液加在培養(yǎng)皿的營養(yǎng)瓊脂上，然后把一些小圓紙片浸在不同濃度的青霉素溶液中，再放在培養(yǎng)皿的營養(yǎng)瓊脂表面，另外兩片浸了蒸餾水的圓紙片也放在培養(yǎng)皿的營養(yǎng)瓊脂表面（如圖）．把營養(yǎng)皿蓋上蓋，放在你37℃的恒溫箱內(nèi)一天．
②實驗現(xiàn)象：一天后取出培養(yǎng)皿，實驗現(xiàn)象如下圖所示．請分析回答問題：
（1）幾滴土壤細菌培養(yǎng)液加在培養(yǎng)皿的營養(yǎng)瓊脂上，這個步驟是細菌、真菌培養(yǎng)方法中的．
（2）培養(yǎng)皿放在37℃的恒溫箱內(nèi)一天，溫度設(shè)定在37℃的目的是．
（3）有蒸餾水的兩個圓紙片周圍沒有出現(xiàn)清洗區(qū)，它們在實驗中起作用．浸有不同濃度的青霉素的圓紙片周圍搜出現(xiàn)沒有細菌菌落的清晰區(qū)，這一現(xiàn)象說明，其中清晰區(qū)越大，表明圓紙片沒有的青霉素濃度．
（4）觀察實驗時，看到的細菌菌落的形態(tài)特點是，每個菌落是由個細菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體，
（5）實驗前將培養(yǎng)皿、營養(yǎng)瓊脂、圓紙片等各種器具進行高溫滅菌，這樣做的目的是．
（6）青霉素是由產(chǎn)生的物質(zhì)，這種生物與細菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要不同點是．發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：13引用：1難度：0.5 -
2．下列關(guān)于各植物的敘述正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/26 3:30:1組卷：47引用：3難度：0.5 -
3．溫度、水分、有機物等因素均可影響酵母菌的生長、繁殖，某研究性學習小組的同學為了探究溫度對酵母菌生長的影響，他們將蒸熟冷卻的糯米與酒曲攪拌后，分成三等份分別裝入甲、乙、丙三個廣口瓶中，放在不同的溫度環(huán)境中發(fā)酵，其實驗結(jié)果如下表：
（1）該實驗設(shè)置的變量是組別 甲 乙 丙 控制溫度 0℃ 30℃ 50℃ 實驗結(jié)果 沒有制出酒釀 制出酒釀 沒有制出酒釀 。
（2）同學們根據(jù)實驗結(jié)果，繪制了曲線圖，其中能正確反映溫度與酵母菌生長關(guān)系的是。
（3）酵母菌與細菌的細胞結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是酵母菌具有。發(fā)布：2025/1/16 8:0:1組卷：11引用：6難度：0.3
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